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白蘿蔔一條 辣椒兩根

鹽一小匙 細砂糖兩大匙 白醋三大匙

作法

白蘿蔔去皮後刨成薄片,加入鹽醃至軟化,濾除苦水,辣椒切末備用.

將細砂糖,白醋拌勻 加入所有材料 浸泡一小時至入味即可 可冷藏三天

同樣作法可醃至小黃瓜胡蘿蔔 高麗蔡

 

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